眼疲劳最怕这菜，这么做一周吃几次，眼睛亮了身体壮，扔了太可惜。现在生活便利了，很多人都离不开手机和电脑。渐渐地，眼睛干涩疲劳，视力越来越差，如果出现了炎症，那更是麻烦。说到保护眼睛，注意用眼卫生很重要，要注意休息，看看窗外的绿树花草，此外，还要多吃对眼睛好的食物，今天就为大家推荐一种这样的食物，就是芹菜叶。很多人吃芹菜，觉得芹菜叶有苦味，将芹菜叶扔掉，其实芹菜叶含有大量维生素A、多种矿物质，有益视力，增强体质，扔掉太可惜了。我喜欢用芹菜叶做蛋饼，简单又营养，大家来试试吧！煎芹菜叶饼
By 羊羊厨房
配料：
芹菜叶 50克、鸡蛋 1个、面粉 1大勺、植物油 10克、精盐 2克
烹饪步骤：
1.准备材料
2.芹菜叶洗净、控一下水，稍微切一下
3.芹菜叶放入碗内，打1个鸡蛋（喜欢吃鸡蛋就多打一个）放入少许盐拌匀
4.放入面粉，面粉不要放多，起到黏合作用就可以了，面粉多了又厚又硬、不容易熟口感不好
5.搅拌均匀
6.不粘锅放少许油，放入芹菜糊糊摊匀
7.小火加热，煎至两面微黄就可以了，切块开吃吧，特别鲜香哦
烹饪小贴士：
1. 选购芹菜，不要选择太大棵的，大棵芹菜比较老，纤维粗，吃起来口感不好。选择中等大小粗细的即可。2. 新鲜的嫩芹菜，叶片颜色浅、很细嫩，茎部是绿色的，根部白色部分少。老芹菜，根部周围颜色发白，叶片深绿、能看到明显的纤维纹路。3. 芹菜非常容易流失水分，买回家的路上很可能就打蔫了，回到家将芹菜放清水中浸泡十几分钟，很快就能恢复水分。4. 芹菜性寒凉，肠胃功能不好，或是腹泻的人，不宜一次性食用过多，以免增加肠胃的不适。
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