煮汤圆是等水开了煮还是凉水下锅 首先在下锅之前我们要准备适量的汤圆，将汤圆放在手中然后用手轻轻捏一下汤圆，稍微能够有一些裂缝即可（这样做的意思是在煮汤圆的时候能够里外受热，煮出来的汤圆软滑可口美味极了）。最重要的一步是要热水下锅，首先准备一个干净的锅往锅中倒入半锅清水，大火煮开，等水煮沸之后将汤圆下入锅中，然后用汤勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能够旋转起来，这样汤圆就不易粘锅。等待汤圆煮到浮起来后要迅速改用小火煮，若还要用旺火煮的话，汤圆不断翻滚就容易会破。温馨提示：汤圆下入锅中之后煮沸一次加1次冷水，大概加3次冷水即可出锅，这样能够很好的将汤圆煮的完整熟透。
汤圆是水开了才下还是？ 水开了再下.不然会烂掉的都不好看了 冷水煮开，再加一杯冷水下去再煮开就可以吃了
为什么煮汤圆的时候 要等水开再下锅？而冷水下锅会糊？为什么？ 因为冷水下锅的时候汤圆本身没有什么改变，当它落到锅底就粘在上面所以就糊了啊，开水下去它水在沸腾吧，它不会停留在原地不动，所以就不会糊了！
