武昌鱼 去腥 去鱼腥线

烧普通白鲢鱼时如何去腥。？ 白鲢鱼一定要活的，死了的会比较腥，烧的时候把干辣椒，葱，姜，先爆一下，然后煎鱼，再烧的时候要放料酒，我都这样烧的，不会腥的，还有最好当天吃完，隔天冷的会比较腥，。

怎么去鱼的腥线，平时看家人做鱼时总是把那条鱼的腥线拔出来，说这样味道比较鲜，我今天买了一条鱼，也来试试，其实还是很简单的，大家看我是怎么做的。

武昌鱼的做法，武昌鱼，又叫鳊鱼，又叫鲂鱼，好像还是鲳鱼的一种。肉质细嫩，味道鲜美，可惜，跟鲫鱼一样丝刺很多，不惯于吃鱼的人要谨防被卡。

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