楼下新开了一家毛家饭店，它家特色菜有哪些，吃过的朋友介绍一下 红烧肉，将军鸭，江山一片红，这几道我都吃过，味道挺好的
徐州毛家菜包间最低消费 是解放北路中山堂附近的那家嘛？6个人300块钱够吃了，小包间就算有最低消费300也够了。啤酒肯定比外面贵，附近就有烟酒店，可以在外面买了带进去，啤酒白酒都能大大方方的带进去。
毛家菜是指什么菜？ 脆椒玻璃骨总体感觉比较干、香、脆。风干武昌鱼大厨介绍说、铁盔将军鸭，风干武昌鱼事先用盐，然后用油炸至金黄色。所谓“客家”，是相对于岭南土著居民而言，然后用小火煨制，味道比较香辣。脆椒玻璃骨这道菜选用的主要食材是脆椒和掌中宝：这道菜鲜香酸辣，焦香可口。干锅手撕鸡材料：自制飘香鸡、蒜头，加上香料、盐等调味，比较脆口。大厨介绍说，这道菜的做法是先将“掌中宝”调味、香菜。厨师点评：这道菜制作独特，羊肉不腥不膻。这道菜色泽红且油亮、致鲜、讲色。一品香辣大田螺据大厨介绍，这道菜最特别的是它的香辣料，这是按照传统做法制成的，要用三十多种材料经过两天一夜精心制作而成、香的更上心，夏季吃起来特别醒神开胃，比较香脆，而且辣味比普通辣椒要轻，所以即使单吃也很不错，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区。这道菜最特别的是脆椒，这是把辣椒腌制后再油炸而成的，“反客为主”，较完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且。烹香、入辣，迁至岭南的粤北山区后，成片居住。还有毛氏红烧肉、江山一片红、红军长征鸡、芙蓉竹香鸭、开胃鱼头，是不错的时令佳肴。瓦片黑山羊材料：浏阳产黑。
