用半自动咖啡机做咖啡，为什么咖啡做完不会停止，还会继续留，后面的就很稀了 半自动咖啡机需要自己停止吗

刚买了台意式高压蒸汽咖啡机，半自动的，我怎么知道出了多少咖啡后该按回待机状态，停止出咖啡？ 意式浓缩咖啡有国际标准，针对第一次使用这类机子的用户来说的确很难掌握，但不是没有办法解决，建议可以购买一个或者两个咖啡专用45ml和90ml玻璃盎司杯，一个计时器，意式浓缩咖啡操作规范如下，首先单杯份意式浓缩咖啡需要用到的咖啡粉量约为7-9克(目前单份手柄粉碗量在约在15-17之间)，接着萃取水量在30±1ml之间，油脂厚度5ml±1ml，时间控制在28±1秒之间，所以使用45ml就可以控制单份萃取量，另一种是双份粉碗的这种需要两个45ml盎司杯，一般双份粉碗量为17-19克，咖啡萃取量为60±1ml，油脂量5±1ml，时间约为25-27秒，比单份萃取时间短一点，水温一般在90℃±1℃左右，两个盎司杯分别要达到萃取量30ml±1和油脂量5ml±1。其实萃取单份难度相当大，主要体现在7-9克咖啡粉很难压，解决方法就是用双份碗同时萃取两杯，因为单份粉碗主要是用来萃取双倍份意式浓缩咖啡的，所以咖啡粉碗会比较深，底部较小，这时粉锤很难压7-9克的咖啡粉。至于双份萃取的另一杯视情况有可能就用不上了。请问一下半自动意式咖啡机标准操作 咖啡机产生86℃至92℃的热水，以及水泵提供8-9Bar的压力，穿过7-9克的咖啡粉，萃取出来时间在25-30s，容量约25-40cc，这样即为一杯标准的Espresso.至于大奶泡：1.首先务必采用新鲜的全脂牛奶，选用适当的钢杯，倒入约一半的牛奶2.打开蒸汽数秒后再关闭，除去残余的水分，也是为了卫生。将蒸汽管浸入钢杯牛奶内（蒸汽管出口离牛奶表面约0.5-1cm），开启蒸汽开关，调整钢杯角度。3.调整蒸汽管与鲜奶的基础程度（蒸汽管高度），使鲜奶可吸入更多的冷空气混合发泡，将听到空气与牛奶混合的“嘶嘶”声。吸入猪狗空气发泡后，将蒸汽量转小一些，调整蒸汽管角度来让牛奶呈现漩涡状转动，这样能使打出的奶泡更为细腻。4.当牛奶温度约为60-65℃时（可用手去感觉，一般为人手承受不了的温度即可）关闭蒸汽移开钢杯，再打开蒸汽数秒以清除残余的奶渍和水分，用湿布清洗喷嘴。5.刮去上层比较大的泡沫，留下比较细腻的奶泡，下面就可以在咖啡上作画了。半自动咖啡机是怎么用的？麻烦具体说说，谢谢大家为我解答。用全自动咖啡机能做出半自动咖啡机带来的咖啡的风味吗？ 中赫咖啡官网：www.cohim.com 欢迎了解 ？ 6 ？ ？ 1 条评论 ？ ？ ？ 感谢 ？ 咖啡工作室许先生 咖啡培训师，Mr.Show咖啡工作室创办者，烘焙师，咖啡。用半自动咖啡机做咖啡，为什么咖啡做完不会停止，还会继续留，后面的就很稀了 半自动意式咖啡机，想做四人份，但机器单头只能分单人份和双人份，咖啡粉萃取过一次之后就要扔掉吗？能紧接着继续萃取第二次吗？还是说若再继续萃取咖啡就要重新装填咖啡粉意式半自动咖啡机蒸汽一段时间不使用会自动下降吗？ 如题，前几天入了一台2手咖啡机。这几天使用过程中发现开机启动后，蒸汽压力到达1.4左右自动停止加热，在…用半自动咖啡机做espresso，对比标准要求，无法控制萃取时间怎么办？ 咖啡粉粗细很重要 流量太大表示粉太粗 最好自己去淘个咖啡磨豆机自己慢慢掌握刻度

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