食品加工用蒸汽验收 个人卫生那四勤？生产经营场所四防措施？食品存放四隔离？？食品卫生要求包括那项？

餐饮业如何做好食品安全工作？ 食品安全大于天，这是做好餐饮的重中之重。一.保障安全带就餐环境。餐饮安全不仅仅是食品安全，就餐环境同样重要。1.预防火灾餐厅突发火灾，既给餐厅造成重大损失，也会威胁工作人员和顾客的生命安全。因此为了预防火灾，厨房内不许抽烟，不能超负荷用电器，用电饭煲烹饪食物也不能把水烧开。厨房中的易燃物及时情清理。2.防止戳伤夹伤客人注意餐厅的门、桌子、椅子是否有安全隐患。二.餐厅卫生要注重1.餐厅门店卫生门店对于一个餐厅来说至关重要，顾客是否去餐厅就餐，很大程度由店面决定，因此，要注重大门卫生清洁，招牌也要经常清洗，给人好的印象。2.餐厅大厅卫生这是顾客最先进入的地方，直接影响心情。大厅卫生要每天做好，要每天用拖把拖好，且做好吸尘和消毒处理。3.消灭害虫污染餐厅容易招来害虫，例如蟑螂、苍蝇、老鼠等。如果顾客在食品中发现这类害虫，会对餐厅形象造成影响。灭蟑螂，选择安全性高的杀虫剂，要无色无味，不能有腐蚀性。灭苍蝇，老鼠等都要用到对应的老鼠药和苍蝇贴。但要想从根本上解决问题，要保持餐厅整洁。4.垃圾处理餐厅会产生大量垃圾，如抽烟机的油烟、菜根、剩饭菜等。为了卫生，应该分类处理剩饭菜，分类别后扔，而废纸类易燃的。个人卫生那四勤？生产经营场所四防措施？食品存放四隔离？？食品卫生要求包括那项？ 共1 餐饮业卫生管理制度大全 一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。。做食品厂房需要准备什么 首先您需要告知具体是有哪方面的需求。以下内容仅供参考：1、选址。是否符合要求的场地，如，有工业厂房的房产证，有消防验收文件，可以用来作食品生产加工及包装的用途。这都要你亲自考查。因为食品加工行业是比较严谨的行业。2、取名，*市*食品工业有限公司。到工商局提供你的身份证核准企业名称。3、准备材料到卫生局办理食品生产卫生许可证。大约有名称核准通知书，股东身份证，厂房租赁合同，房产证复印件，厂房规划图，厂内步置图，四置图。环保排污意见书，申请报告，食品生产工艺流程图，各个岗位人员的身份证，学历证，上岗证，健康证等。4、工商局办理营业执照。要卫生许可证，验资报告，5、接下为是代码证，国税证，地税证，银行开户证。

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