羊肉焯水要放什么东西 要加入葱和姜或者是少量的大蒜，大蒜需要根据个人的喜好来进行添加，有的人不喜欢是可以不添加的，但是葱姜是一定要放的，因为加入葱姜的话可以去除羊肉的膻味。
羊肉怎么焯水 羊肉焯水用冷水还是copy热bai水？羊肉焯水需用冷水du，不能用热水。理zhi由如下：1、热水焯羊dao肉腥膻味很重。因为羊肉本身肉质紧实，焯水如果是热水下锅，羊肉会因为瞬间遇热而表面肉质烫至发白缩紧，这样的话羊肉即使继续焯水肉里的羊膻味也很难再煮出来，所以最终羊肉会膻味很重；羊肉焯水，用“冷水”还是“热水”？味道差别很大，学会别用错了2、热水焯羊肉肉质易发柴。因为羊肉内的血水本来较多，而热水下锅会导致其肉质迅速缩紧而无法烫出血水，导致羊肉内部的血水直接烫至定型留在了羊肉内，羊肉会变得又紧又干，最终口感发柴嚼渣，很难吃；羊肉焯水，用“冷水”还是“热水”？味道差别很大，学会别用错了3、热水焯羊肉营养易流失。因为羊肉也富含很高的蛋白质，而热水下锅温度太高会导致羊肉大部分蛋白质瞬间变性，蛋白质营养易流失，其他钙、铁、磷等矿物质也容易流失，因此羊肉焯水一定要用冷水，不能用热水。
每次焯羊肉都不知道要焯多久，要不就是焯久了，要不就是还没焯好，请问羊肉焯水需要多少时间？
