在广元吃饭 德庄，德克士，
我炸的薯条[薯条]好吃吗？ 你下次试试先用水煮到八成熟，然后晾干一些后再炸，效果更好，不油腻而且脆，和肯德基的差不多，
有关食品合格的指标 相信现在所有的食品都是说经检验合格后才能出厂的，理化指标好说，很快就能出结果了。但微生物呢？我看到的细菌菌落数目是要培养48小时才能出结果的，大肠杆菌最快也要24小时才能出结果。可现在快速消费品如牛奶、面包之类都当天生产当天销售的。怎么就那么快能出结果呢？如果检验不合格，当然不能出厂了。如果发现不合格，重新生产总要时间吧，还要再次检验的时间。就是说如当天的产品如检验不合格，是不可能再有当天的产品上市销售的。就算不合格的概率再低，可也有吧？全国那么多的食品厂，可从没听说哪家会有一天因检验不合格而断货的。我所在的厂的检测报告都是随便开的，当不了真。不知道别的厂家是怎么检测的，该不会是全部都作假吧？这是我百思不得其解的，希望专业人士能指点一下。问题补充：食品的微生物指标有一个是大肠杆菌菌群的数目，执照国标，是要用乳糖胆盐培养24小时的，如产酸产气，还要用伊美红培养基培养，才能确定是否有大肠杆菌菌群及数目.就是说24小时只能判定没有(小于三十或者其它)，如要判定超标不合格，哪是两三天后的事了.而快速食品的保存期就两到三天.更重要的是，很多快速食品都是当天就销售的.我觉得哪是不可能做微生物检测的，生产中的原料。
