好多蛋清粘在蛋壳里面了，这样的鸡蛋还能吃吗？ 无异味经煎煮等高温处理后仍可食用；有异味已变质的就不宜食用了。散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。其他5种不能吃的鸡蛋：（1）裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。（2）粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。（3）臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。（4）发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发e69da5e887aa7a686964616f31333337613864霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。（5。
怎么确定柯尔鸭蛋里面的鸭子已经死了？ 到了日子不破壳，肯定就是死了。
鸭子肚子里的蛋能吃吗？ 可以吃的。很多南方地区的人经常会吃这种未孵出的蛋，据说有进补，滋养的功效。鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮 等，为 鸭科 动物 家鸭 的卵，可。
