白油与白奶油一样吗？ 白油-俗称化学猪油或氢化油，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成 固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。白奶油-分含水和不含水两种。
有的蛋糕说使用的是天然纯乳脂奶油，和普通的有区别吗？ 植脂奶油 原因： 1.价格低廉 2.打发效果好 3.性能稳定 4.保质期长 区别两种奶油的方法： 沉水法：把奶油倒入20℃的清水里，很快沉到水底的是植物奶油，漂浮在水面上的则是。
植脂末T90与T40的区别 植脂末又称奶精，是以氢化植物油(是对身体危害很大的一种产品)、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一。
