酱油鸡爪的酱油怎么做 －准备食材－鸡爪 12个八角 3个干辣椒 适量姜 4块花椒 少量酱油 小半碗步骤－1.将鸡爪用清水解冻2.烧开水，将鸡爪放入开水中煮出血沫3.将出过水的鸡爪用清水洗干净，用剪刀将鸡的指甲去掉，觉得麻烦的朋友可以不剪，汽干净即可4.姜成块用刀拍开即可，干辣椒可切成小块5.先大火热锅热油，转中火，将姜，干辣椒，八角，花椒放入锅中快速翻炒至炒出香味6.待配料炒出香味后，将鸡爪放入，改大火与配料一起7.待鸡爪炒出香味后，倒入小半碗生抽，改中火翻炒一至两分钟8.倒入一碗清水，改大火，直到汁烧开9.汁烧开后改中小火，煮五分钟，时不时翻炒鸡爪，让鸡爪与汁充分混合，直至汁液收干10.味汁收干后，将鸡爪用筷子夹出即可，喜欢吃麻油香味的话，可以在味汁快收干前倒入一勺麻油小贴士－干辣椒和花椒如果喜欢麻辣可以多放些
做卤鸡爪的时候怎样才能去除酱油煮过的苦味？ 是卤水的苦还是酱油的苦？你要清楚 喜欢吃卤鸡爪，用卤汁卤过一次后，再卤第二次的时候，鸡爪就会有一点点的苦味，是边边那些酱油煮焦的味道，怎样才能去除呢？。
酱油鸡爪的做法 酱油鸡爪的详细做法步骤：1、备好所需材料 2、把鸡爪的指甲一个个剪掉 3、冷水入锅，加入八角姜料酒葱煮沸，变色后捞起 4、辣椒与蒜蓉爆香铲出 5、留油加入葱姜.
