哈尔滨中央大街上有卤煮火烧吗? 没看见过。就在香坊夜市看见过。
哈尔滨有吃卤煮火烧的地方吗?正宗的!目前来讲还没有!
炒肝和卤煮什么区别 一、原材料不同。1、卤煮是由火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起制作而成。2、炒肝以猪的肝脏,大肠等为主料,以大蒜、葱等为辅料制作而成。二、制作工艺上的不同。1、卤煮是将卤汤烧开后加入猪肺、猪肠煮制而成,通常吃的时候还要配上一个火烧。2、炒肝是锅中倒入猪骨汤、口蘑汤、煮肥肠汤,加入猪肝同时调入淀粉勾芡而成。三、口感和口味不同。1、卤煮的味道醇厚香浓,卤味突出,汤汁浓而不稠,肉烂而不糟,火烧透而不黏。3、炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色,因为用淀粉勾芡过,所以汁水浓稠。参考资料来源:—炒肝参考资料来源:—卤煮