所有的细菌都会产气吗，还是只有需氧或兼性厌氧菌的细菌。 不知道你这个气是指气体还是对气压的影响。如果是以葡萄糖为底物，简单说：只进行有氧呼吸的细菌，需要的氧气和产生的二氧化碳一样多，产生气体但不影响气压。只进行无氧。
酵母菌为什么是兼性厌氧型？ 兼性厌氧型的概念：以厌氧环境为主导，在有氧环境也能生存。例子：开始时是有氧环境，酵母菌大量增殖，接着是无氧环境，酵母菌发酵产生大量酒精。
酵母菌是厌氧菌吗？ 酵母菌是兼性厌氧2113的在氧气充足的5261条件下；产生二氧化碳与水4102(有氧呼吸)在氧气不足的条件下；产生酒精1653(无氧呼吸)温度只能对酵母菌的酶的活性还控制酵母菌的呼吸速度在氧气充足的条件下的条件下在一定范围内温度的升高会使二氧化碳产生的速度加快但超过了一定温度就会使酵母菌失活
