关于武昌鱼的介绍有哪些？ 俗名：团头鲂。武昌鱼是鳊鱼的一种，肉味肤美，脂化丰富，为上等食用鱼类。是一种非常好的食物。吃的时候一定要了解清楚，要注意它的吃法。
武昌鱼的特征 一、形态特征e68a843231313335323631343130323136353331333431376566体侧扁而高，呈菱形。腹棱不完全，自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小，侧扁，头长小于体高。口端位，口裂较宽，呈弧形，头宽为口宽的2倍以下。上下颌具狭而薄的角质。眼较大眼后头长大于眼后缘至吻端的距离。眼间宽而圆凸，眼间距大于眼径。鳃耙短小，呈片状。咽齿稍侧扁，末端尖而弯。侧线位于体侧中央，前部略呈弧形，后部平直，伸达尾鳍基。背鳍起点位于腹鳍基的后上方，背鳍末根不分枝鳍条为光滑的硬剌，刺粗短，其长一般短于头长。胸鳍末端伸达或不达腹鳍起点。腹鳍末端不达肛门。臀鳍基长。尾鳍深叉，上下叶约等长。鳔3室，中室大于前室，后室小。肠长，盘曲多次，肠长为体长的2.5倍左右。二、颜色特征腹膜灰黑色。体呈青灰色，腹侧银灰色，体侧鳞片中间浅色，边缘灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。各鳍均为灰黑色。三、习性特征淡水中下层鱼类。生活于胡泊、水库静水区，喜栖淤泥底、有水草的敞水区。集群产卵于植物上。主要摄食水生维管束植物及周丛生物，亦食棱角类、桡足类、摇蚊幼虫。扩展资料鲳鱼和武昌鱼生长环境不同鲳鱼别名：有镜鱼、平鱼是热带和亚热带的食用和观赏。
红烧武昌鱼的做法，红烧武昌鱼怎么做请看步骤：1.用细盐抹下鱼身，入味，杀出水分2.准备葱段，生姜丝3.调味可以事先准备好，2大勺生抽，1勺老抽，一点盐，半碗清水，混合。
