清炖鱼头的家常做法,鱼头富含人体必需的不饱和脂肪酸和卵磷脂,对儿童青少年的智力发育非常有帮助,营养价值很高。加上蛋白质和钙含量相对其他豆腐要高的北豆腐(老豆腐)。
清炖鱼头 1.材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精2.鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切。
清炖鱼头的家常做法 1.材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精2.做法:1.鱼去掉鱼身,2.小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的3.锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖4.大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右5.至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的。