麦当劳和肯德基年收入哪个比较高？？？ 毫无疑义地，拥有30，000多家门店的麦当劳与开设了11，000多家分店的肯德基名列快餐业的第一和第二。它们提供着互为竞争的产品和服务，运营与管理的操作手法似乎尖锋相对，却。
肯德基是怎样进行精益管理的 精益管理是一种系统的识别和消除浪费的理念和方法，通过消除非增值活动来加快流程速度（流程速率），提升利益相关方的价值一、标准作业KFC内部对新进员工实行一对多、师傅带徒弟模式。KFC的标准五花八门，各类操作都有标准，如大家熟知的就是它炸薯条精确到多少秒。健全的制度可以解决很多生产和管理问题，前提是认真严格执行。进店第一天，员工在分配好工作站后，进行标准二、多能工新员工会安排两个工作站的培训，每个工作站又分许多小站。如前台和总配两个工作站，而总配工作站又分汉堡站、卷站、沙拉饮料站、包装战、PC战等小站。三、少人化KFC把少人化运用得淋漓尽致，它雇用大量学生兼职，就是最大程度压缩人力成本，学生当小时工用，便于少人化。以总配工作站为例，在低峰期，整个大站只安排一个人，人流量大时，每个或几个小站安排一个人。最高峰时，每个小站甚至可以安排几个人，管理组支援。四、流程化厨房-总配-前台，这就是肯德基餐厅内的产品供应链。总配PC（组长）在这条供应链中占核心领导地位。随时根据前台顾客排队的情况去调动存量控制，协调前台、总配、厨房的整体生产与销售，并保证产品品质。一切以需求销售情况为前提下达生产指令。五、。
论述采购管理在供应链中的作用。 采购的任务是获得生产过程中所需物资的支配权，保证生产的正常运行。供应链中的成员都是相互依存的，这种相互依存的关系综合反映了市场的动态特征。为了增加渠道的竞争能力。
