蛋白质、脂肪和碳水化合物是什么？ 含蛋32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333365666165白质丰富的食物是：鱼、肉、蛋、奶含高质量蛋白。植物蛋白丰富的食物：豆类，豆制品。低脂优蛋白食物：菌类含脂肪丰富的食物是：含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多。美国婴儿热能约有50%来自脂肪。含碳水化合物的食物是：大多数的碳水化合物来自植物.谷物，蔬菜，水果和豆类(例如豌豆和蚕豆)是其主要来源.奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自动物的食品.碳水化合物有三种类型：糖类，淀粉和纤维.糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量.纤维并不产生热量.它不能被吸收.然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。扩展资料：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有。
含碳水化合物的 食物有哪些呢？ 对于这个问题，我们可以从碳水化合物的分类来看。(1)单糖的食物。单糖主要有三类，即葡萄糖、果糖和糖醇。葡萄糖主要存 在于植物性食物中，蜂蜜、玉米和甘薯以及水果中的。
复合碳水化合物食物有哪些 淀粉就是一种碳2113水化合物，不含脂肪与蛋白质的食5261品，就偏醣纇部分的食品4102，有时候会有添加维生素或矿物质1653.例如：白米或糙米，面条.还有些干粮饼干，我们一天摄取的醣类热量，大约有20%会被大脑摄取利用，而且是立即必须性的，可见醣类(碳水化合物)的重要性~
