豌豆尖可不可以煮着吃 豌豆尖含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳养眼护肤有一定的作用，还具有清热解毒的功效。豌豆尖的做法有很多种，在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。昨天去楼下菜市场看到有卖这个蔬菜的，就顺便买了一点，回来的路上就在想怎么做好吃呢？最后决定把它跟鸡蛋一起炒着吃，没想到做出来特别好吃。下面把这道菜的做法分享给大家。食材准备：豌豆尖、鸡蛋、蒜、红辣椒（配色用）；1、鸡蛋打在碗里放少许盐搅拌均匀；2、热锅烧油至6成热倒入蛋液，把鸡蛋炒散盛出备用；3、豌豆尖洗净，锅里水烧开，焯水捞出备用；蒜切片、红椒洗净切片备用；4、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香；5、放入红椒翻炒；6、放入豌豆尖，加入适量白醋翻炒；7、放入鸡蛋翻炒均匀；8、放入适量盐、鲜香料、生抽、糖翻炒均匀即可；9、出锅装盘，豌豆尖炒鸡蛋就做好了，味道非常鲜香可口，也很下饭，家人都说好吃，一上桌就被吃光了。10、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。今天我用做蒜蓉油麦菜的做法，做了个蒜蓉豌豆尖，味道特别好，鲜香爽口又下饭，下面把做法。
素炒苕尖
【导读】豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，其茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。。
