急求，腿上有毛的螃蟹可以吃吗？ 材料毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。做法1、将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。2、锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。3、炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤，再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可。菜品
毛螃蟹 做法 将螃蟹用2113牙刷洗净，用棉绳绑好5261蟹脚。蒸锅加水，4102放4片生姜在内，再将螃1653蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
江边抓的小毛螃蟹能吃吗 江边抓的2113小毛螃蟹能吃材料鲫鱼，小螃蟹，野生菌，姜5261，香菜，食4102用油，盐，料酒，胡椒粉做法1.新鲜鲫鱼1653处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）。2.新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。3.香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。4.热油锅爆香姜片。5.下鲫鱼煎制，两面微黄即可。6.加料酒，加适量清水烧开。7.野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。8.开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。9.等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。
