第一眼
被TA的外表惊艳
玫瑰的红、奶油的白、啫喱的粉...
第一口
在TA层层重叠的口感中沦陷
这份味蕾上宠爱，有着千层不同
说到这，想必身为吃货的你
都已经猜到是谁啦~
——玫瑰千层蛋糕
免烤箱，即学即会超简单
玫瑰千层蛋糕
千层皮鸡蛋100g糖粉30g牛奶250g50g高筋面粉50g黄油30g千层奶油200g砂糖10g玫瑰果冻玫瑰酱50g水200g吉利丁10g
①将鸡蛋、糖粉、牛奶搅拌均匀，加入低粉、高粉搅匀，再加入黄油搅匀；
②加入少许色素搅匀后过筛，取薄薄的一层，煎30片左右的薄皮，利用工具去掉多余的部分；
③水煮开，加入泡发好的吉利丁片搅匀，加入玫瑰花果酱搅拌均匀，倒入容器后冷藏3小时；
④淡奶油加入砂糖打发，打发到纹路清晰状态即可；
⑤将玫瑰花果酱和奶油在每片千层皮上抹匀后层叠在一起，外表裹上奶油抹匀，放上之前做好的果冻即可。
TIPS：
1、第一次煎饼，锅面需先刷一层油，后续都不用刷油，因为面糊里有黄油。
2、煎饼时锅的温度把控非常重要。温度过高，面糊容易过早凝固；温度太低，面糊一直游动着。
3、面糊的浓度影响到饼的厚薄，也会影响到是否可以迅速地晃满全锅并且平滑，因此配方的液体的量要根据实际情况略增减。
4、打奶油时不可太过，打出花纹，还有些流动就可以了，这种状态口感顺滑不油腻，而且容易抹面。
5、夹层抹奶油无需抹太多，薄薄一层就好。整体蛋糕调整好垂直度后可用小擀面杖轻轻地擀压，这样奶油就布满了整张饼，也变得平整了。
甜甜而诱人的奶油香味
混合着一股隐约而沁人心脾的玫瑰香气
紫红色的玫瑰果冻黏连Q弹
雪白奶油包裹着层层叠叠的淡粉千层
入口咀嚼起来十分滑嫩
玫瑰味忌廉细腻幼滑
甜而不腻的口感恰到好处
味蕾就仿佛泡了次浪漫的玫瑰浴
配方简单、操作简易
快来一起动手做起来吧！
