开小吃店不炒菜可以用家用油烟机吗？ 使用2113天然气做饭一定要打开油烟机。不仅要打开抽油5261烟机，最好也一并打开窗户。4102抽油烟机虽然能抽1653走油烟，但并不能抽走燃气燃烧时产生的废气。比起油烟，这种看不见的废气对人体的危害更大。因此，主妇在家中做饭时，最好给窗户留个缝。在日常生活中，厨房是居室空气污染的主要源头，尤其是灶具排放出的废气。【研究表明】无论是燃煤灶、石油液化气灶还是电灶，都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物。室内环境专家曾对厨房空气中的一氧化碳浓度进行过检测，发现大部分家庭厨房中的一氧化碳超标，最严重的甚至超过国家规定标准的19.5倍。【医学专家认为】在厨房中，过量吸入一氧化碳会对人的心肺功能造成不利影响；氮氧化物也会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，甚至导致肺纤维化。【重要】还有一点容易被忽略的是，一些家庭往往只在炒菜时才开启抽油烟机，事实上，整个做饭过程，包括蒸、煮、炖，都会有废气排出，而且比炒菜油烟的排放时间更持久，加之炉灶距离抽油烟机的抽风口比较远，废气很容易滞留在室内。因此，从打开炉灶那一刻起，最好就把抽油烟机和窗户都打开，随时保持通风。
我想开一家特色小吃店，但不会做，请问我是去找个厨师还是自己学习。我应该怎样开始？ 废话 不找厨师 你的店味道出不来 谁还去？首先门面要装修的像样点 其次就是 人手不够的话 去找服务员开小吃店最重要的就是要卫生~
不会做饭，可以学小吃嘛？ 不用很长的时间，不用基础的，努力的话，大半年可以做小师傅了。我自己学的四川卤菜，也是没有任何小吃经验的，自己认真一点学习，反复练习，不出一个月就可以自己做小吃店
