下列说法正确的是 B
B．油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物 A．常温下，淀粉与碘变蓝，淀粉遇I-不变蓝色，故A错误；B．油脂相当分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；C．甲烷中只存在碳氢键，不存在碳碳键，故C错误；D．油脂是由高级脂肪酸和甘油形成的酯，所以水解可得到高级脂肪酸和甘油，故D正确；故选：D．
B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 A．为烷烃键线式，该有机物总分子中最长碳链含有7个C，选取含有支链最多的碳链为主链，主链为庚烷；编号从右边开始，在2、5号C各含有一个甲基、在3号C含有一个乙基，该有机物正确命名为：2，5-二甲基-3-乙基庚烷，故.
