D．代谢反应介质或参与反应 1、自由水以游离态的形式存在，1正确；B、结合水与蛋白质等物质结合，B错误；8、自由水能够流动与易于蒸发，8正确；D、自由水是代谢反应介质或参与反应，D正确．故选：B．
细胞中的自由水是代谢反应的介质吗？参不参与代谢反应？ 是的.生理功能：良好的溶剂（自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在这部分水中）.各种生化反应的介质（细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中）.生化反应（如光合作用.呼吸作用）的原料.物质运输（水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外）.祝学习愉快。
水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质.下列有关水的说法不正确的是？ 其实无论是心脏还有血液，都是自由水含量多，所以D项是错误的.只不过，血液中，细胞之间含有的自由水相对多些，呈液态；而心脏细胞间含有自由水相对少些，自由水大部分存在于细胞内，所以呈固态.
