我想知道大学水产养殖真的有这么不堪吗？ 知乎的朋友们有水产养殖专业的吗？你们现在在从事什么？为什么这个专业变成了这个样子？就业真的这么差？
提高菜品质量的途径有哪些 一、菜肴质量控制的流程如下： 一、菜肴质量控制的流程如下：二、各阶段的控制：（1）菜肴原料阶段的控制：A、采购要严格按原料质量标准采购（见表原料采购验收标准）确保。
最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：suijiazhuang3水产分类及验收标准1．数2113量验收标准1．1来货5261量4102超过定货量，按定货量验收，来货量少于其定1653货量的20%，则知会采购部。1．2送货品种必须与定货品种一致，单位、成本必须与采购变价相一致。1．3活鲜鱼翻肚率在5%内予以验收，但应扣除相应数量；翻肚率5-10%，该品种为畅销品，按比例扣除相应数量，予以验收，同时知会采购部；翻肚率大于10%，不予验收，知会采购部。1．4冰鲜类掉鳞及呈现不新鲜的鱼在5%以上，不予验收，在5%内予以验收，但应扣除相应数量。1．5鱼干不合格率在5%以上不予验收，在5%内予以验收，但应扣除相应数量。2．分类及质量验收标准2．1活鲜：鱼类、虾类、蟹类、贝类、其它水产类。品名｜质量验收标准｜扣秤标准｜鱼类｜淡水｜游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。翻肚率在5%内的翻肚原则上拒收，根据实际扣除后予以需要收货｜海水｜虾类｜游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬。
