油焖大虾的做法 完美的油焖大虾酱汁怎么调 油焖大虾的做法1.先准备好虾400克，葱姜适当，油适当，黄酒适当，盐适当，白糖适当，生抽适当，鸡精适当，以后将虾去掉虾须，再开背去掉虾线，然后清洁洁净2.再将油倒入锅里放入葱姜翻炒出香味，放入大虾，放入少量盐，将虾翻炒至变红以后倒入黄酒，再放入白糖，倒入生抽3.倒入清汤焖煮十分钟后收汁，放入鸡精调味，最终滴几滴香油即可。
油焖大虾的酱料怎么炒 油下锅后，烧辣，放入，姜，蒜，花椒，干辣椒，爆炒出香味后放入虾。炒至虾变红。（可按喜好加入洋葱爆炒）放入豆瓣酱或油焖大虾秘制酱。继续爆炒。放少量白糖。翻炒均匀后。
油焖大虾的调料应该怎么做 香料配方配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁zhidao10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。做法：将上述各种香料混合即成。用法：下锅前将各种香料用水内洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。作用：祛腥增香。油焖大虾专用酱料配容方配方：荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。做法：把辣椒粉加入荆沙辣酱中混合均匀即成。
