明胶与海藻酸钠的增效搭配 海藻酸钠的复合特性及其在肉制品中的应用(2010-03-13 15：46：32)杨琴 胡国华 马正智 海藻酸钠是一种很好的增稠剂，稳定剂和胶凝剂，用于改善和稳定焙烤食品(蛋糕，馅饼)，馅，。
食品添加剂都有那些不能用 瘦肉精和莱克多2113巴胺可提高猪的瘦肉率，但会在猪肉5261尤其4102是猪肺中残留。人吃了含有瘦肉精和1653莱克多巴胺残留的猪肉尤其是猪肺后，对健康危害极大。我国于2002年明确将其列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》。三聚氰胺掺杂后不易被发现，但三聚氰胺并不是蛋白质，对猪没有任何营养作用，畜产品中残留会严重影响人体健康，国家明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺。
烹饪植物香料有那些？烹调中经常使用的植物香料 在烹调中经常使用的植物香料，主要有下列几种：(1)桂皮：又名肉桂，是由樟科桂树的树皮干制加工而成的。。
