怎样汆羊肉丸子不散 材料羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入。
汆羊肉丸子为什么不成型，总是碎的 一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，具体做法如下：准备材料：羊肉：350克、青萝卜：200克、粉丝：80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜：适量。1、羊肉里加盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲2、青萝卜洗干净3、青萝卜切成丝4、煮锅加水，萝卜丝入锅煮5、锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮6、再开锅，将粉丝入锅同煮7、食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火
