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豌豆要怎么做才好吃?在炒之前需要焯一下吗,感觉不太好炒熟,有豆子的涩味 炒豌豆角要不要加水

2021-04-08知识25

炒豌豆要不要2113焯水很多人对炒豌豆要不要焯水产5261生4102疑问。大家都知道,蔬菜都是带有农药残1653留的,尤其是豆类不熟的话很容易引起食物中毒。所以说,豌豆在炒之前最好是焯水处理,不仅为了吃的安全,还能保持独特的口感,最重要的是减少营养成分的流失,在焯水的时候最好注意一下这两个步骤,首先是焯水的时间不要太长,焯两分钟就要捞起来了。时间太长的话容易变色,而且口感也不好。其次是焯水的时候要加入少量的盐和油,让豌豆保持在一个生理食盐水溶液中,从而减慢豌豆中营养成分的流失。豌豆怎么炒才又香又嫩又好吃炒豌豆虽然好吃,但也是需要一定的技巧的。如果直接爆炒,炒出来就会有点硬,如果再加上水煮上那么几分钟,可结果就变成了煮豌豆,变得又黄又硬,不仅卖相不好,而且味道也不咋的。要炒出来的豌豆又嫩又绿,怎么做?下面就为大家介绍一下。二、炒豌豆的正确打开方式1.准备材料。准备剥好嫩豌豆大约500克左右,精瘦肉100克,最好是前腿肉或里脊肉,以及适量的葱、食用油、生纷、生抽和盐豌豆怎么炒2.炒豌豆的步骤第一步,准备好锅,加入清水煮开,将剥好的豌豆放入锅中进行焯水,待豌豆煮软之后再捞起出来沥干备用。第二步,把精猪肉。

豌豆要怎么做才好吃?在炒之前需要焯一下吗,感觉不太好炒熟,有豆子的涩味

炒青豌豆要先煮一下吗? 炒青豌豆不用先煮的。需要提前准备的材料有:豌豆300克、大来蒜3瓣、植物油2汤勺、盐3克、生抽适量、鸡精1克。1、准源备一盘豌豆。2、剥去外壳。3、蒜瓣切片。4、锅里放油,油热后放进蒜片炒香。5、放进豌豆,快速翻炒知至豌豆变色。6、倒进适量水,盖上锅盖小火煮一会。7、煮至豌豆变软变面,加入道盐和鸡精调味。8、加入少许生抽提味即可出锅。

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