豌豆尖煲汤是一个很不错的选择，豌豆尖汤可以直接用豌豆尖做，也可以加入豆腐之类的食材，豌豆尖汤不能加入太多的食材，不然这样反而会失去豌豆尖汤的清淡可口，豌豆尖汤。
豌豆尖的好处 介绍 豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，又名豌豆芽苗、豌豆苗、龙须豌豆苗等，是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。豌豆芽苗茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。营养价值 豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。食用效果 味甘、性寒、凉；具有清热解毒的功效。适用人群 一般人群均可食用尤其适用于热性体质的人食用。豌豆尖的营养成分列表成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)42.1能量(千卡)223能量(千焦)933蛋白质(克)3.1脂肪(克)0碳水化合物(克)53.9膳食纤维(克)1.3胆固醇(毫克)0灰份(克)0.9维生素A(毫克)452胡萝卜素(毫克)2710视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.07核黄素(毫克)0.23尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)11维生素E(T)(毫克)0.22a-E0.1(β-γ)-E0.12δ-E0钙(毫克)17磷(毫克)65钾(毫克)160钠(毫克)3.2镁(毫克)24铁(毫克)5.1锌(毫克)0.93硒(微克)1.94铜(毫克)0.06锰(毫克)0.98碘(毫克)0
豌豆尖的功效与作用 豌豆尖也叫做龙须菜，是一种营养价值比较丰富的蔬菜。从营养学的角度来讲，其中的维生素c、维生素a、维生素b、钙离子都比较丰富，还含有大量的纤维素。。
