川菜常用调料是什么 （1）花椒 四川所产的花椒颗粒最大，色红油润，味麻籽少，清香浓郁，为花椒中的上品。茂汶花椒普遍质量不错，汉源花椒则为花椒中的上上品。作为调味品，川厨主要是用它的麻。
四川有哪些不太有名，特别好吃的东西？ 都说【吃在中国，味在四川】于我这样的无节操的吃货来说，大四川真是让我神往之地啊。已计划明年出游四川…
四川有哪些让人欲罢不能的小吃？ 一、冷吃系列：麻辣爆汁半壮牛肉（川味麻辣牛肉）：麻辣掌中宝麻辣鸡尖辣子鸡丁（辣子鸡）麻辣兔丁麻辣鸡…
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