SDS-PAGE样品上样前为什么要加热？
蛋白质可逆沉淀和不可逆沉淀有何区别？举例说明各有何用途？ 蛋白质可逆沉淀一般发生在盐析的时候，即在蛋白质溶液中加浓盐溶液，让蛋白质析出，这种情况下蛋白质的空间构象依然完整，复溶后蛋白依然具有生物学活性.蛋白质不可逆沉淀一般认为是蛋白质变性，即蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其生物活性丧失.蛋白质可逆沉淀多用于提取纯化，例如利用盐析法从牛奶中制备酪蛋白.蛋白质不可逆沉淀可用于灭菌，消毒，例如医疗器械高温灭菌.
高温条件下，蛋白质会变形沉淀吗 蛋白质在来高温下会变性，自会沉淀（聚沉）的。21135261在热、酸、碱、重金属盐、4102紫外线等作1653作用下，蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来．这种凝结是不可逆的，不能再使它们恢复成原来的蛋白质．蛋白质的这种变化叫做变性．蛋白质变性之后，紫外吸收，化学活性以及粘度都会上升，变得容易水解，但溶解度会下降。蛋白质变性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了它们生理上的作用．因此蛋白质的变性凝固是个不可逆过程．造成蛋白质变性的原因物理因素包括：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、X射线、超声波等：化学因素包括：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。
