棕色毛的猪是什么品种 糯谷猪(又叫黄毛猪),是中国优良的62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653864地方猪种~黔西北“可乐猪”中的一个特殊类型,“纳雍糯谷猪已成为农业部的‘原始保护品种”,2004年专家组考察论证,由著名畜牧学家盛志廉教授亲自命名并题写了“纳雍糯谷猪”。糯谷猪全身毛呈棕色,皮薄,肉糯,体形结实,四肢强健,耐粗饲,抗病力强,瘦肉率较高,早熟易肥,肉质常规测定各项指标均在正常到优良范围。糯谷猪因其肉质优良,深受消费者喜爱,在市场上售价要比杂交猪肉高出20%~40%,且供不应求。但由于没有专门的保护措施,这些优良的基因正在逐渐消失。据1983年对纳雍县地方猪种资源进行调查发现,从毛色方面统计,黑白花猪占70.5%,黑毛猪占15.5%,黄毛猪(糯谷猪)占14%。部分糯谷猪有不同程度的混杂现象。随着外国猪种与本地猪杂交良范围的扩大,糯谷猪的饲养范围在逐渐缩小,数量也在减少,面临灭绝的危险。现在贵州整个毕节地区仅有近万头,在纳雍县估计只有3000多头。因此,对糯谷猪的保护势在必行。饲养方式为圈养放牧相结合。喂养方法为熟饲,即:一是先把青绿饲料煮熟,再加适量玉米面一起煮熟饲喂;二是用青饲料和洋芋混合煮熟饲喂。当地独特的气候。
什么颜色的猪肉是最好的? ·如何复购买放心猪制肉首先要购买正规屠宰场屠2113宰的猪肉(售卖5261人4102员有发票),猪肉需要经过1653检疫人员的检疫(肉皮面上有图章)。其次,要学会通过观察来鉴别健康猪肉,鉴别要抓住三点:一看颜色健康猪肉呈白色或浅白色,切面有光泽,棕色或粉红色,无任何液体流出;病死猪的肉肌肉无弹性,切面光滑、暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体。二闻气味健康猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、尿臊味、腐败味。三摸弹性健康猪肉有弹性;病死猪肉呈暗红色,肌肉间毛细血管淤血,无弹性。
为什么猪肉肥肉里有黑色的东西 1、出抄现这种情况,是因为袭动物在屠宰过2113程中血没有放干净5261,还有部分血液残留在细的血管4102中,肉在煮制1653过程中,这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了。2、可能是淤血的血管。仔细检查一下,淤血的血管条能拉断,从断面能挤出黑色的淤血渣,否则可能是其他异物,不能排除条虫的可能。原因不明的、不新鲜的猪肉最好不要吃,吃猪肉一定要煮熟煮透。3、五花肉那接近猪乳房的地方,是雌猪发情乳房分泌一些东西,有些是黄的,可以切掉。