棕色毛的猪是什么品种 糯谷猪（又叫黄毛猪），是中国优良的62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653864地方猪种～黔西北“可乐猪”中的一个特殊类型，“纳雍糯谷猪已成为农业部的‘原始保护品种”，2004年专家组考察论证，由著名畜牧学家盛志廉教授亲自命名并题写了“纳雍糯谷猪”。糯谷猪全身毛呈棕色，皮薄，肉糯，体形结实，四肢强健，耐粗饲，抗病力强，瘦肉率较高，早熟易肥，肉质常规测定各项指标均在正常到优良范围。糯谷猪因其肉质优良，深受消费者喜爱，在市场上售价要比杂交猪肉高出20%～40%，且供不应求。但由于没有专门的保护措施，这些优良的基因正在逐渐消失。据1983年对纳雍县地方猪种资源进行调查发现，从毛色方面统计，黑白花猪占70.5%，黑毛猪占15.5%，黄毛猪（糯谷猪）占14%。部分糯谷猪有不同程度的混杂现象。随着外国猪种与本地猪杂交良范围的扩大，糯谷猪的饲养范围在逐渐缩小，数量也在减少，面临灭绝的危险。现在贵州整个毕节地区仅有近万头，在纳雍县估计只有3000多头。因此，对糯谷猪的保护势在必行。饲养方式为圈养放牧相结合。喂养方法为熟饲，即：一是先把青绿饲料煮熟，再加适量玉米面一起煮熟饲喂；二是用青饲料和洋芋混合煮熟饲喂。当地独特的气候。
什么颜色的猪肉是最好的？ ·如何复购买放心猪制肉首先要购买正规屠宰场屠2113宰的猪肉（售卖5261人4102员有发票），猪肉需要经过1653检疫人员的检疫（肉皮面上有图章）。其次，要学会通过观察来鉴别健康猪肉，鉴别要抓住三点：一看颜色健康猪肉呈白色或浅白色，切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出；病死猪的肉肌肉无弹性，切面光滑、暗紫色，平切面有淡黄色或粉红色液体。二闻气味健康猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、尿臊味、腐败味。三摸弹性健康猪肉有弹性；病死猪肉呈暗红色，肌肉间毛细血管淤血，无弹性。
为什么猪肉肥肉里有黑色的东西 1、出抄现这种情况，是因为袭动物在屠宰过2113程中血没有放干净5261，还有部分血液残留在细的血管4102中，肉在煮制1653过程中，这些血液受热凝固，就成为条黑色分叉的线了。2、可能是淤血的血管。仔细检查一下，淤血的血管条能拉断，从断面能挤出黑色的淤血渣，否则可能是其他异物，不能排除条虫的可能。原因不明的、不新鲜的猪肉最好不要吃，吃猪肉一定要煮熟煮透。3、五花肉那接近猪乳房的地方，是雌猪发情乳房分泌一些东西，有些是黄的，可以切掉。
