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酱油中的三氯丙醇最高 国家食品卫生标准规定,酱油中3-氯丙醇

2021-04-07知识10

据悉,有些工厂的配制酱油中致癌物质--氯丙醇含量严重超标,而在酿制的酱油中则不含氯丙醇.氯丙醇中又以三氯丙醇对人体的危害最大,其化学式为C A、三氯丙醇的化学式为C3H5Cl3O,是含碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法正确.B、三氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×5+35.5×3+16=163.5,故选项说法错误.C、有些工厂生产的配制酱油中致癌物-氯丙醇含量严重.

三氯丙醇在配制酱油中才能产生吗 不是在配制酱油里产生的,是在生产酸分解植物蛋白调味液-化学酱油的时候产生的。

目前我国生产制造的酱油中和致癌物﹣氯丙醇含量严重超标,在氯丙醇中以三氯丙醇对人体的危害最大,化学式为 【考点】化学式的书写及意义;从组成上识别氧化物;单质和化合物的判别.【专题】化学用语和质量守恒定律.【分析】根据化学式的宏观和微观意义来分析,结合物质的分类来解答.【解答】由三氯丙醇的化学式可知,它是由碳、氢、氯和氧四种元素组成的,一个三氯丙醇分子中含有 3 个碳原子、5 个氢原子、3 个氯原子和 1 个氧原子,共 12 个原子;该物质是由多种元素组成的纯净物,属于化合物.故填:四;12;化合物.本题难度不大,考查同学们灵活运用化学式的意义等进行分析问题、解决问题的能力.

#酱油中的三氯丙醇最高

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