山楂罐头的自制方法
怎么熬山楂罐头好吃 制作方法:首先山楂洗净,切去山楂花的一头,挖出黑色部分,然后锅中加水,开中大火,加冰糖和白糖拌匀。然后盖上锅盖煮至汤浓稠,放入山楂中火煮开再煮10分钟关火放凉装入杯中即可。烹饪步骤:1:山楂泡洗干净,用筷子取出山楂核,把清水烧开。2:将开水倒入装有山楂的盛器内,三两分钟后将水倒掉。捞出山楂沥去水分。再用开水烫第二遍,同样要沥去水分。3:将烫过的山楂放在可密封的容器内。再次倒入烧好的适量开水。撒上白糖,密封,待白糖融化腌制入味,就可以享用了。山楂:拣净杂质,筛去核。炒山楂:取拣净的山楂,置锅内用文火炒至外面呈淡黄色,取出,放凉。焦山楂:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦褐色,内部黄褐色为度,喷淋清水,取出,晒干。山楂炭:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦黑色,但须存性,喷淋清水,取出,晒干。
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