双冬氽肉丸子怎么做？ 主料：猪肉(瘦)200克辅料：猪肉(肥)50克 荸荠 50克 冬笋 50克 香菇（鲜）50克 鸡蛋 75克 香菜 15克调料：大葱 10克 姜 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆)5克 香油 5克 各适量双冬氽肉丸子的做法：1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀。2.嫩笋切片，冬菇片成两半，一起放沸水中焯出。3.勺中加清汤，肉馅下成直径1.5厘米的丸子，慢火升温烧开，打去浮沫，加入冬笋、香菇，将肉丸氽熟，用盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜末，淋香油即成。更多双冬氽肉丸子信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/shuangdongqiurouwanzi
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双冬氽肉丸子怎么做？丸子洁白嫩滑，清香，汤汁清鲜味美。材料：主料：瘦猪肉200克，辅料：肥猪肉50克，荸荠50克，冬笋50克，鲜香菇50克，鸡蛋75克，香菜15克，调料：大葱10。
