6501表面活性剂是什么 椰子油脂肪2113酸二乙醇酰胺（净洗剂6501 6502 6503）英文名5261：Coconutt Diethanol Amide 简 称：CDEA 商品名：6501，尼纳尔4102 别 名：N.N-双羟乙基烷基酰胺、椰1653油酸二乙醇酰胺、椰子油二乙醇酰胺、烷基醇酰胺 分子式：C11H23CON(CH2CH2OH)2 分子量：287.16 用 途：本品属于非离子表面活性剂，没有浊点。性状为淡黄色至琥珀色粘稠液体，易溶于水、具有良好的发泡、稳泡、渗透去污、抗硬水等功能。属非离子表面活性剂，在阴离子表面活性剂呈酸性时与之配伍增稠效果特别明显，能与多种表面活性剂配伍。能加强清洁效果、可用作添加剂、泡沫安定剂、助泡剂、主要用于香波及液体洗涤剂的制造。在水中形成一种不透明的雾状溶液，在一定的搅拌下能完全透明，在一定浓度下可完全溶解于不同种类的表面活性剂中，在低碳和高碳中也可完全溶解。
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椰子油酸二乙醇酰胺 对于植物及水果油来说，应在烹饪过程中尽量避免加热，最好是菜好后，关火翻两下，或直接上盘后添加，这是因为植物水果油中富含不饱和脂肪酸及各种维生素，而加热则会破坏这些营养。
