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贵州米线的做法? 贵州米线是什么做成的

2021-04-07知识23

贵州米线怎么样 跟周围几家米线都差不多了。分量大,价格不便宜,各自地方特色之南京改良版。菜单品种看起来不多,倒是很熟悉的贵州的小店风格,说老板是贵州来的。照样有酸萝卜,上得也快。我点的水煮鱼,还可以吧,够辣,够爽

贵州羊肉米线怎么做 羊肉米线,其实在六盘水就是通常说的“羊肉粉”,在北方说是米线。羊肉米线好吃有两个方面的因素。一是六盘水的羊肉,六盘水地处云贵高原,这里的黑山羊肉质鲜美、不象北方的羊肉膻味那么重,带皮的羊肉吃起来更有嚼头。二是米线的的汤一般是秘制的高汤,配方是保密的。但是我们按照一般的做法虽不象馆子里那么没位,但也很好吃的。做法如下:配料:羊肉、羊骨(或者其他骨头)、香菜(贵州叫盐须)、油辣椒。1.。先买点羊肉煮熟,切成薄片,按照自己的口味买点羊骨或者其他的骨头加炖料熬汤2.把买来的米线在开水里烫一下,把切好的羊肉放在里面,加油辣椒、香菜、依个人口味加鸡精、盐等调味料后就是美味的六盘水羊肉米线了。

贵州米线的做法? 汽蒸米线技术:取大米83斤用净水浸泡2-5小时,用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与zd12斤淀粉、5斤高筋面粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀,加入米专浆和匀,适量补充55度温水,和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟,再放入米线机挤丝,然后入蒸箱复蒸,蒸完熟属化、包装、销售。

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