什么是L赖氨基酸，与赖氨酸有什么区别 这涉及化学中的同分异构体知识，说来话长，请耐心看：先从甲烷CH4说起，甲烷分子是个正四面体的（就是那种四面都是正三角形的几何体，和金字塔容易混淆），碳在中心，氢在四角。甲烷中的氢原子可被卤素原子或其他官能团代替，当四个角处至少有两个相同时（例如 一氯一氟甲烷 CH2FCl），无论无论怎样把四个角的原子或官能团交换位置，交换出的分子都能与原来重合。而甲烷四角都不相同时，（如 一溴一氯一氟甲烷CHFClBr）把其中任意两个原子交换位置，（比如氢与氟交换）形成的分子就和原来不同。而且无论怎样交换，只会出现两种不同的分子。它们就像左右手一样，左右对称却不能重合。这个比较难想像，空间想像能力要很强，理解不了就像囫囵记住吧。由此，一个碳原子四角相接的原子或官能团都不同时，称这个分子为手性结构，其中的一种叫D形，另一种叫L形。D和L形同分异构体通常化学性质相差甚远，故有区分的必要。氨基酸是以碳为中心，分别连接一个氢原子（H），一个羧基（-COOH），一个氨基（-NH2），一个烃基官能团（R）。故氨基酸是手形结构，包括赖氨酸，有D赖氨酸和L赖氨酸。甘氨酸与众不同，它的烃基（R）就是氢原子，故不是手形结构。
什么是L赖氨基酸，与赖氨酸有什么区别 L-赖氨酸e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333332636433前面的\"L\"是英文LEFT的缩写，是左的意思，即L-赖氨酸是赖氨酸的左旋体，有很多物质都会有左旋体和右旋体，是因为其旋光度不同，导致起生理活性和生物利用度的不同赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质。人们知道，蛋白质是构成人体细胞的主要成份，食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸，然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质，如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质。在合成蛋白质的各种氨基酸中，L-赖氨酸是最重要的一种，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，科学家称它为人体第一必需氨基酸。近年来，科学家还发现，L-赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素(Somatotation，ss)中最重要的也是最必需的成份，对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。人体不能自身合成L-赖氨酸，必须从食物中吸取赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡。
赖氨酸主要存在于什么食物中？ 它主要存在于动物性食物中，谷类中赖氨酸的含量少得可怜
