简述油脂氢化的过程？氢化油有何优缺点，在食品中的应用有何危害？ 正常油脂在常温下是液态，储存运输存在不便，氢化油可降低油的凝固点，使其在常温下呈固态，便于运输储存。另外，氢化油口感细腻，很多人都喜欢，比如部分奶油就是氢化油。缺点就是氢化油饱和度较高，正常油脂中的不饱和键较多，能够与人体内的一些有害物质结合，有益人体健康
植脂末T90与T40的区别 植脂末又称奶精，是以氢化植物油(是对身体危害很大的一种产品)、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一。
什么巧克力不含氢化油 可在营养表查 是否有反式脂肪酸 如果没有就说明不含氢化油。建议买比利时巧克力。世界上最好的巧史力。因为我根本不相信咱们国家的食品安全。我给自已家宝贝就买比利时的
