豌豆玉米牛肉饭的做法？ 烹饪时间：45分钟 价格：10元左右 原料：豌豆200克，玉米粒100克，牛肉200克，香菜2根，米饭3碗，油2汤匙。调味料：蚝油1汤匙，十三香少许，淀粉2茶匙，盐1茶匙，鸡精1。
豌豆玉米炒嫩牛肉怎么做 用料牛里脊肉熟豌豆（冷冻豌豆）玉米粒橄榄油盐糖胡椒粉料酒淀粉鲜柠檬（鲜橙）半个葱姜蒜末豌豆玉米炒嫩牛肉的做法牛里脊肉逆着肌肉组织横断面状切薄片。让牛肉好切薄片的方法是，牛肉冻硬后，放冰箱冷藏室一晚，第二天半硬不硬的时候最容易切片。切好的肉片加入盐，糖，料酒，胡椒粉抓匀，然后把半个鲜柠檬或鲜橙挤出的汁滴进去一并拌匀。加入橄榄油搅拌后再加适量淀粉抓匀腌制半小时备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的牛肉，迅速划开让肉片分离，换中火翻炒。牛肉全部变色后放入备好的豌豆和玉米粒，翻炒均匀后，加入适量盐，糖调味即可出锅。
豌豆玉米牛肉粒怎么做 豌豆牛肉粒的做法1将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm 大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。2牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1 汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15 分钟。3大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。4大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油5即可。
