怎么做兰州拉面 兰州拉面加盟 拉面技术转让 拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带。
请问中国四大名菜，除了兰州拉面，沙县小吃和黄焖鸡还有什么？ 我觉得我如果再不把拉面改成牛肉面就实在太对不起大家了…话说回来，题主写的是拉面啊…
陕西人山西人不是喜欢说自己面食做得好吗，为什么全国各地的山陕面馆数量加起来不如兰州拉面的零头？ 如有想要深入了解山西面食，请跳转：http：// zhuanlan.zhihu.com/jinm ian Update：山西面食其实是一种关起门子在自家饭桌上细细琢磨的小众食物，极不适应现代快节奏及工业化。
