长岛是烟台的一个岛屿，很小的时候家里的邻居有去那边捕捞的，那时候我只知道长岛是个靠海的岛屿，其余的我就不知道了。后来知道，长岛的美食特别多，比我们内陆多很多，最受欢迎的就是海菜馅儿的柳叶包，那叫一个好吃呀。柳叶包我知道，烟台威海那边的大姨都包柳叶形状的，但是海菜的包子只有长岛这边出名。
海菜是海里的一一种植物，跟海带一样，里面含有很多矿物质和微量元素，对人体好处很多。以前我只知道海菜可以做汤，可以凉拌，却不知道长岛人民还可以做柳叶包自吃，想吃海菜包，学会了，不用去长岛也可以吃到。
做海菜柳叶包，首先我们需要准备海菜，现在这个经济发达的社会，想吃是可以想办法买到的，比如说海鲜市场等，水产市场等，或者说超市也有卖干海菜的，你回家可以浸泡开。
另外做海菜馅儿包子，里面还有一种食材要加，那就是虾皮，加了虾皮的海菜包子吃起来口感香，有海鲜的鲜味。
调馅儿一般会加入稍微多一些的油，胶东那边吃花生油比较多，加入海鲜、蚝油五香粉等，生抽之类的就不要加了。另外长岛海鲜包里面一定要加蒜末，而且多加一些会更好吃。
这么好吃的海鲜包，蒸只需要15分钟就可以蒸熟，皮薄馅大，蒸出来绿绿的海菜味道扑鼻而来，要吃包子，海菜包首选。
