水汆丸子怎么做？ 水汆丸子材料：五花肉四两左右、鸡蛋一个、姜少许、蒜少许、葱半根、花椒20粒、盐少许、生抽20ml。这里要说一下，如果想要做出的水汆丸子更Q弹一点，我的建议是肉先不要切，而是用棍敲打，并且在敲打的过程中，加放一些调料，平时食用的调料就可以。直到打的肉看起来有些烂了，这时候再切和剁。制作过程：1、把鸡蛋放入肉馅中顺时针搅拌，如果稠可以少放些花椒水，再继续搅拌。2、再放些姜末少许盐继续搅拌。3、把小料调好把葱、姜片用剩的花椒水、老抽、少许盐、香油少许拌一起。4、锅里加入水，烧开后把火调小，搅好的肉馅用手挤出小丸子形状快速放锅里，等再烧开时就可起锅了。
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水汆丸子的做法 水汆丸子的详细做法步骤：1、猪肉剁成肉泥。2、准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。3、肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。4、青菜洗净沥水备用.
