牛肉扁粉菜 扁粉菜怎么做更好吃？

扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？ 去过河南的安阳，还真吃过这里提到的扁粉菜。讲历史，安阳殷墟大名远播，早餐的话，扁粉菜也是安阳当地不错的选择。早上起来，往人扎堆的地方寻去，偶然发现这种吃食。一口硕大的锅子，里面满满的全是，大家排着队，等着老板拿大勺往瓷碗里舀，以宽粉条为主，还有血豆腐等其他配菜，锅子的一侧则是红亮亮的辣椒，有需要的，老板就会毫不吝啬的侩上一汤匙。满满的一碗的扁粉（汤）菜就够了？显然不是，还得配上新煎炸的起酥油饼，才对味！快刀粗狂地将油饼切成不规则的条状，咸鲜酥劲，那口感和滋味，不用喝汤，我都能吃下两块钱的。作为早餐来说，一碗热辣扁粉菜搭配上新出锅的油饼，真的是绝佳的选择。一口汤下去，一马平川的肠胃立即焕发一整天的敏感和活力。侧面听说扁粉菜用的都是高汤，所以，既开胃饱腹又有相对的营养，且对早餐“铁律”多是豆浆油条或是米饭包子的朋友可以试试，换换口味，真心不错。有好吃的扁粉菜吗？ 听说老崔扁粉菜挺有名的，不过名声在外的不一定像想象的那样 我经常在双桥往北的一家“老申记扁粉菜”吃，感觉还不错 只要在安阳市，很多都应该算正宗吧，出了安阳，就没有。安阳好吃的美食都有哪些？ 河南安阳，豫北的一座底蕴深厚的古城，甲骨文、司母戊鼎这些有着浓郁历史气息的文物，都在这里出土。因为有历史、有独特的风土人情，也沉淀了多种独具地域特色的美食，也吸引了外地美食前来入驻。今天，就来和小编一起来get#安阳的特色美食#，吃货们可以挨个来拔草喔！1、早餐必点：扁粉菜安阳人的早餐，从一碗油辣辣的扁粉菜开始。这种用粉条做主料，青菜、豆腐、猪血等作为配菜的特色小吃，有点儿像平时妈妈在家里做的大锅菜。高汤是扁粉菜的灵魂，决定了味道的好坏。猪血和青菜的搭配，保证了营养均衡。一碗扁粉菜，配上几块油饼，开启安阳人活力满满的一天。2、经典美食：道口烧鸡道口烧鸡肉质细腻、酥香软烂，在安阳人的心中是待客宴请时必不可少的“硬菜”。打开包在外面的牛皮纸，烧鸡的香味立马就飘了出来。最为神奇的是，吃道口烧鸡的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉就会自行分离。3、安阳“三大宝”之一：粉浆饭粉浆饭与皮渣、血糕一起被称为安阳的“三大宝”。熬制粉浆饭，制作工序简单，以绿豆粉浆为主，配上优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫。粉浆饭吃起来有种酸酸的口感，夹杂着米粥的醇香，非常开胃。4、风味。安阳哪里的扁粉菜好吃？老西vs扁粉崔 劳动保障中心东侧老胖扁粉菜。光辉路灯塔路交叉口往西50米路北，忘了叫啥了。永安街渠口往西10米路北，好像叫玉苑。br/>；<；br/>；查看原帖>；>；有人知道郑州哪里有扁粉 这个。貌似是安阳的小吃啊~没在郑州吃过。安阳哪家扁粉菜最好吃？？？ 有名气的是老崔家的了老安阳家乡菜之——扁粉菜 老安阳家乡菜之—扁粉菜的做法，老安阳家乡菜之—扁粉菜怎么做请看步骤：1.猪骨、鸡架、牛骨等等，炖毛汤一锅。总之可以杂一点，你觉得好味你就用，我这次用的大骨和牛杂碎。给说说安阳有什么能带走的特产 安阳特产很多了，道口烧鸡，扁粉菜，皮渣，血糕，粉浆饭，上烩菜，烧灌肠，煎血，内黄的大枣，老庙牛肉，林州的杏仁。铁棍山药、道口烧鸡、内黄大枣这三个可以带走 。

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