扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃? 去过河南的安阳,还真吃过这里提到的扁粉菜。讲历史,安阳殷墟大名远播,早餐的话,扁粉菜也是安阳当地不错的选择。早上起来,往人扎堆的地方寻去,偶然发现这种吃食。一口硕大的锅子,里面满满的全是,大家排着队,等着老板拿大勺往瓷碗里舀,以宽粉条为主,还有血豆腐等其他配菜,锅子的一侧则是红亮亮的辣椒,有需要的,老板就会毫不吝啬的侩上一汤匙。满满的一碗的扁粉(汤)菜就够了?显然不是,还得配上新煎炸的起酥油饼,才对味!快刀粗狂地将油饼切成不规则的条状,咸鲜酥劲,那口感和滋味,不用喝汤,我都能吃下两块钱的。作为早餐来说,一碗热辣扁粉菜搭配上新出锅的油饼,真的是绝佳的选择。一口汤下去,一马平川的肠胃立即焕发一整天的敏感和活力。侧面听说扁粉菜用的都是高汤,所以,既开胃饱腹又有相对的营养,且对早餐“铁律”多是豆浆油条或是米饭包子的朋友可以试试,换换口味,真心不错。有好吃的扁粉菜吗? 听说老崔扁粉菜挺有名的,不过名声在外的不一定像想象的那样 我经常在双桥往北的一家“老申记扁粉菜”吃,感觉还不错 只要在安阳市,很多都应该算正宗吧,出了安阳,就没有。安阳好吃的美食都有哪些? 河南安阳,豫北的一座底蕴深厚的古城,甲骨文、司母戊鼎这些有着浓郁历史气息的文物,都在这里出土。因为有历史、有独特的风土人情,也沉淀了多种独具地域特色的美食,也吸引了外地美食前来入驻。今天,就来和小编一起来get#安阳的特色美食#,吃货们可以挨个来拔草喔!1、早餐必点:扁粉菜安阳人的早餐,从一碗油辣辣的扁粉菜开始。这种用粉条做主料,青菜、豆腐、猪血等作为配菜的特色小吃,有点儿像平时妈妈在家里做的大锅菜。高汤是扁粉菜的灵魂,决定了味道的好坏。猪血和青菜的搭配,保证了营养均衡。一碗扁粉菜,配上几块油饼,开启安阳人活力满满的一天。2、经典美食:道口烧鸡道口烧鸡肉质细腻、酥香软烂,在安阳人的心中是待客宴请时必不可少的“硬菜”。打开包在外面的牛皮纸,烧鸡的香味立马就飘了出来。最为神奇的是,吃道口烧鸡的时候不需要用刀,只要用手一抖,骨肉就会自行分离。3、安阳“三大宝”之一:粉浆饭粉浆饭与皮渣、血糕一起被称为安阳的“三大宝”。熬制粉浆饭,制作工序简单,以绿豆粉浆为主,配上优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油,出锅后浇上糊葱花汁,撒上香菜沫。粉浆饭吃起来有种酸酸的口感,夹杂着米粥的醇香,非常开胃。4、风味。安阳哪里的扁粉菜好吃?老西vs扁粉崔 劳动保障中心东侧老胖扁粉菜。光辉路灯塔路交叉口往西50米路北,忘了叫啥了。永安街渠口往西10米路北,好像叫玉苑。br/>;<;br/>;查看原帖>;>;有人知道郑州哪里有扁粉 这个。貌似是安阳的小吃啊~没在郑州吃过。安阳哪家扁粉菜最好吃??? 有名气的是老崔家的了老安阳家乡菜之——扁粉菜 老安阳家乡菜之—扁粉菜的做法,老安阳家乡菜之—扁粉菜怎么做请看步骤:1.猪骨、鸡架、牛骨等等,炖毛汤一锅。总之可以杂一点,你觉得好味你就用,我这次用的大骨和牛杂碎。给说说安阳有什么能带走的特产 安阳特产很多了,道口烧鸡,扁粉菜,皮渣,血糕,粉浆饭,上烩菜,烧灌肠,煎血,内黄的大枣,老庙牛肉,林州的杏仁。铁棍山药、道口烧鸡、内黄大枣这三个可以带走 。
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