油焖大虾怎么做才能入味 油炸，炸的稍微泛白，一个是起香，一个是油炸酥后的东西汁水容易浸入，小龙虾，熏鱼都是这个原理。
求解为什么油焖大虾做出来肉质是松散的，没有弹性 虾放的时间长了吧
油焖大虾怎么做好吃，超级入味 油焖大虾怎么做好吃材料虾500克，白糖少量，姜，蒜，料酒适量做法1.虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2.Step 2：炒勺上火，放入适量油，烧热，投入大料，放入大虾，盖上盖小炸会，等到炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、姜末，蒜末，清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油就好喽3.盛出稍微冷却食用
