煮熟的腊肉怎么保存 腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。
腊肠过氧化值滴定最后颜色 中国2005年颁布的《腌腊肉制品卫生标准》(GB 2730-2005)新增加了过氧化值、酸价等6项卫生标准，对腌腊肉制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输、贮存和检验方法都作了明确的规定，同时还界定了腌腊肉制品。
云南人说的牛干巴，是牛肉干吗？ 牛干巴并不只是家常菜食材。在云南，牛干巴是属于一种少数民族（如佤族火烧牛干巴、傣族手桩牛干巴）一种…
