豉浓味鲜的豆豉鱼的做法 前言豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席。
豆豉鲫鱼 1.鱼身两侧切花刀2.用盐、料酒、大葱叶腌制15分钟。3.菜籽油加热到高温，下鲫鱼炸。4.大火炸定型后改小火炸至金黄酥脆即可捞出。5.另起油锅，放姜蒜末、花椒、豆豉炒香，。
豉浓味鲜的豆豉鱼 1.将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。2.准备好葱姜蒜和豆豉。3.锅中放油烧热下入鱼。4.炸至两面金黄捞出。5.锅中留底油，下入豆豉煸炒。。
