酒精等有机溶剂使蛋白质变性的真正原理解释如下： “蛋白质的变性”是指蛋白质分子中的次级键被破坏.主要是氢键和离子键.甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键，从而破坏了蛋白质中原有的氢键，使蛋白质变性.而引起蛋白质沉淀的原因一方面是由于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂加入水中使溶剂介电常数降低，增加了相反电荷的吸引力，另一方面是因为这些有机溶剂是强亲水试剂，争夺蛋白质分子表面的水化水，破坏蛋白质胶体分子表面的水化层而使分子聚集沉淀.
甲醇、水、金属离子混在一起会发生沉淀吗？ 水很少的时候，部分金属盐会析出沉淀出来比如NaCl在水中溶解而在乙醇中不溶，甲醇可类比.NaCl水溶液加入甲醇，盐会慢慢析出.
甲醇与什么反应生成甲醛，要方程式 甲醇与氧气反2113应生成甲醛5261。甲醇4102与氧气反应生成甲醛的方程式为：2CH？OH+O？=2H？0+2HCHO甲醇氧化法：在600~700℃下，1653使甲醇、空气和水通过银、铜或五氧化二矾等催化剂，直接氧化生成甲醛，用水吸收得甲醛溶液。甲醛溶液是一种浓度较低的水溶液，从经济角度考虑不便于长距离运输，所以一般都在主消费市场附近设厂.进出口贸易也极少。工业上主要采用甲醇氧化法和天然气直接氧化法生产。甲醛可由甲醇在银、铜等金属催化下脱氢或氧化制得，也可从烃类的氧化产物中分出。可作为酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、乌洛托品、季戊四醇、染料、农药和消毒剂等的原料。扩展资料：其他制备甲醛的方法：1、甲醇脱氢法：甲醇直接脱氢可得到无水甲醛，同时副产氢气。该工艺是极具吸引力的甲醛制备方法。其进展关键在于催化剂性能的提高。2、天然气氧化法：在600-680℃下，使天然气和空气的混合物通过铁、钼等的氧化物催化剂，直接氧化生成甲醛，用水吸收得甲醛溶液。3、二甲醚氧化法：系采用合成气高压法合成甲醇的副产物二甲醚为原料，以金属氧化物为催化剂氧化而成。4、将甲醇蒸气在300℃时，用铜或银的催化剂，使甲醇脱氢氧化制得。甲醛气体吸收水含量达36%～40%，。
