毛鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋水沽茶平均5.0分，基于 2位厨友评价1分+2分+3分+4分+5分材料面粉250克，鸡蛋三个，水325克，油10克，胡椒粉1克，盐8克做法1.水加面粉加入3克盐，再加10克油2.搅拌成糊状3.电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张4.将面饼取出后，切成长条5.再切成小方片，也可以切成了菱形片6.锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中7.随着油热，不断的将鸡蛋打散8.加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味9.再将切好的面片倒入关火
毛蛋怎样做好吃 把壳去掉洗净沥干，然后用油榨，不要榨太老；下一步把榨好后毛蛋放入锅里，加入姜、辣椒（看个人口味）、蒜苗、适量水及盐烧开待水干即可。
怎么挑选毛蛋，毛蛋怎么做好吃 第一，挑选新鲜的毛蛋，首先要看它的外表，如果外表沾泥的比较新鲜。第二，可以通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。第三，拿块黑布将蛋蒙上，用强光照射蛋体，好蛋蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏蛋在照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。孜然毛蛋食材主料毛蛋15个辅料油适量盐适量烧烤料适量葱适量姜适量步骤1.毛蛋，葱，姜切碎，烧烤料2.毛蛋熟的，外边烤好的，没刷酱的3.热油放毛蛋热透，煎出香味4.再放葱姜，盐，炒匀5.出锅前在放烧烤料
