水汆丸子的家常做法 汆丸子料酒

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冬瓜汆丸子的做法 冬瓜汆丸子的详细做法步骤：1、冬瓜去皮，去瓢，顶刀切成宽2厘米，长3厘米的片。2、葱切沫，姜切沫，香菜洗净切段。3、肉馅放入碗中，加盐10克，花椒粉5克，.

水汆丸子如何又嫩又弹，水氽丸子如何又嫩又弹呢？一是手工剁肉馅取代机打肉馅，这样做出来的丸子更有弹性。二是猪肉要肥瘦适宜，如果太瘦可以在打肉馅时分次加入清水，这样。

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